1.
Bueno M, Campo M, Cacho J, Ferreira V, Escudero A. Efecto de la congelación y los periodos de almacenamiento en la calidad organoléptica de la carne y sus compuestos aromáticos. Jorn. jovenes investig. I3A. Published online May 1, 2012:27. doi:10.26754/jji-i3a.201201852