Ontañón, I., et al. “Determinación De Compuestos volátiles Liberados Durante El Proceso De Fritura Usando Aceite De Oliva Y Girasol. Evaluación Sensorial De Los Compuestos Identificados”. Jornada De Jóvenes Investigadores Del I3A, May 2012, p. 35, https://doi.org/10.26754/jji-i3a.201201874.