Supercritical Fluid fractionation of mentha suaveolens: concentration of functional properties

Autores/as

  • Ana María Mainar Grupo GATHERS, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza
  • Carlota Giménez Rota Grupo GATHERS, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza
  • A. González-Coloma Instituto de Ciencias Agrarias, CSIC
  • J.S. Urieta Grupo GATHERS, Instituto de Investigación en Ingeniería de Aragón (I3A), Universidad de Zaragoza
  • S. Lorán Instituto Agronómico de Aragón (IA2), Universidad de Zaragoza-CITA, Facultad de Veterinaria
  • M.C. Rota Instituto Agronómico de Aragón (IA2), Universidad de Zaragoza-CITA, Facultad de Veterinaria

DOI:

https://doi.org/10.26754/jji-i3a.201802840

Resumen

El proceso de Fraccionamiento Supercrítico Antidisolvente  fue optimizado para la concentrar bioactivos de Mentha suaveolens en dos diferentes fracciones. Su composición fue analizada con HPLC. La actividad antimicrobiana de estas fracciones fue ensayada. El proceso supercrítico permitió fraccionar la tintura de esta planta en 2 fracciones enrriqueciendolas en diferentes bioactivos y concentrando en uno de ellos los compuestos con actividad antimicrobiana. 

 

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Publicado

2018-05-25

Número

Vol. 6: Actas de la VII Jornada de Jóvenes Investigadores del I3A - 8 de junio de 2018

Sección

Artículos (Procesos y Reciclado)

Cómo citar

Mainar, A. M., Rota, C. G., González-Coloma, A., Urieta, J., Lorán, S., & Rota, M. (2018). Supercritical Fluid fractionation of mentha suaveolens: concentration of functional properties. Jornada De Jóvenes Investigadores Del I3A, 6. https://doi.org/10.26754/jji-i3a.201802840