Xylitol crystallization: Acceleration and activation by seeding and shearing

Authors

  • Miguel Navarro Grupo de Ingeniería Térmica y Sistemas Energéticos (GITSE) - I3A
  • Ana Lázaro Fernández Grupo de Ingeniería Térmica y Sistemas Energéticos (GITSE) - I3A
  • Mónica Delgado Gracia Grupo de Ingeniería Térmica y Sistemas Energéticos (GITSE) - I3A - CUD
  • Severine AE Boyer Mines, CEMEF-Centre de Mise en Forme des Matériaux, UMR CNRS
  • Edith Peuvrel Mines, CEMEF-Centre de Mise en Forme des Matériaux, UMR CNRS

DOI:

https://doi.org/10.26754/jjii3a.20215966

Abstract

Polyols are materials that may be of interest if used for thermal energy storage by phase change. This study attempts to accelerate the crystallisation rate of one of these materials, xylitol, to test its feasibility.

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Published

2021-11-12

Issue

Vol. 9 (2021): Actas de la X Jornada de Jóvenes Investigadores e Investigadoras del I3A - 21 de octubre de 2021

Section

Artículos (Procesos y Reciclado)

How to Cite

Navarro, M., Lázaro Fernández, A., Delgado Gracia, M., Boyer, S. A., & Peuvrel, E. (2021). Xylitol crystallization: Acceleration and activation by seeding and shearing. Jornada De Jóvenes Investigadores Del I3A, 9. https://doi.org/10.26754/jjii3a.20215966